俺のばらずし@とり松(網野町)

am5:46...ま、また、俺の金龍は行列で俺はあきらめた。
が、

pm1:40...超二日酔いの俺には超御馳走が待っていた！
京丹後のばらずしだ！有り難いお土産だ！

このおすしは丹後地方の一部にのみ古くから伝わる全国でもココだけの独特のおすしだ！
鯖をおぼろとし、数々の具と共に丹後地方でまつぶたと呼ぶ長方形の木箱に段状に重ねてつくり木べらで四角に切って取り分けてるそうだ！
お祭り、お祝い事など、人の集まりには、各家庭で必ず作ってもてなす！
そ、そう、俺は一足早く正月を迎えた気分だ！
間違いなく旨かった！
だが、大衆はにしがき派らしい。(SB1)