俺のSpecie de カレー鍋☆Curry&Bar Specie

３月は年度末の異動シーズン。俺の仕事場でも送別の宴を開催…そして今回の送別者はカレー好きということで、１度食してみたかったスペキエのカレー鍋を予約して行って参りました！

カレー鍋の前に先ずは一品をオーダー…ナンプラ人参サラダから。ほんのり大蒜の香りとナッツが良い食感でなかなかにイケる一品！

そしてもう一品は、おなじみジャマイカ生まれジャークチキン…間違いない美味さ！ライムを絞ってイタダキマス☆彡

そして、ぼちぼち鍋タイム…初めてのスペキエカレー鍋なのでどんな鍋かワクワクドキドキ…カレースープはマスター曰くチキンカレーのチキンであらかじめ出汁を取っているとのこと。見た目はあっさりしてそう…

鍋の具材は、鳥もも肉、鳥つくね(蓮根入り)、豚バラ、玉ねぎ、しめじ、そして小松菜とレタス…小松菜にレタスがなかなかに斬新！！

では具材を、マスターのオススメ順に始めは鳥もも、つくねを入れて出汁を出して玉ねぎを…この時点で味見してみたら、あっさりしてると思いきや、ん〜なんともしっかりしたお味！スパイス感と丁度良いやや辛目なスープがうまいっ☆彡

そして、玉ねぎに軽く火が通ったところでしめじ、小松菜、レタスを投入し準備完了！！スープはサラッとしているが、しっかり出汁が効いてて小松菜やレタスのあっさりシャキシャキ感とよ〜く合って、、これは絶妙…酒が進む鍋だ！以前食べたコロンビアエイト@北浜のカレー鍋もかなり美味かったがそれと並ぶ程の旨旨スパイス鍋だ☆彡

鍋の〆はやはりカレー雑炊。スペキエマスターのお母さまがゴハンとチーズ、タマゴを入れて作ってくれました！！

チキン、豚バラ、玉ねぎなどの出汁をゴハンが吸っててばっちりうまいカレー雑炊。かなりお腹いっぱい幸せイッパイで一人前1,800yenは大満足な料理であります！送別者H氏も大満足のご様子で良かった良かった！！スペキエのスパイス料理で送り出した送別の宴でアリマシタ☆彡
(SB-Chano)