pm6...1868年（明治元年）、ィ横浜港開港まもなくして誕生した「牛鍋」を意識し作った俺の自宅鍋。
そ、そう、ィヨコハマは太田なわのれんに似せた牛鍋は味噌味だ！
そ、そう、牡丹鍋仕様の味付けで、当時の牛肉にはまだ臭みがあったらしい！
だから、味噌で臭みを消した！
お、俺はスーパーの細切れ肉が好みだ！
白菜なんかの水分と味噌がマッチして旨い！
そ、そして、途中から同時進行した「ある鍋」のダシ＆刷り生姜を投入、ココで俺はもう一つ「とある鍋」のヒントを得た！
つ、つづく。(SB1)
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