2013年09月12日

俺のスリランカ風フィッシュカレー 9.11

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pm12:30...残暑の中、ささっと完成!
見合ったフィッシュが無かったので鮭を使用、太刀魚の干物をトッピング。
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コリアンダー、クミン、クローブ、カレーリーフ&鷹の爪をBachi-Bachi...&ガーリック、ジンジャー。
メインは久しぶりにSB-Moon師に頂いたフィッシュマサラでキメる!
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最後にカルダモン、シナモン、チリなんかで調整、レモン汁の酸味も補充した。
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リゾート感の溢れた俺のフィッシュカレー、外で食した真昼の俺のベランダ人生だ。(SB1)

posted by SB's at 17:27| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | SB's香辛料理-cookin'- | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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