2023年04月22日

俺たちのシルクロード・ウイグル料理@ムカーム(西心斎橋) 4.21

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pm6...また俺の街で噂のウイグル料理に
はじめてのイン。
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ま、先ずはトマトとタマネギのサラダが
紫タマネギとピーマンが
シャキシャキツンと旨旨い!
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そ、そして、探していたのは
ウズベキスタンのピラフ プロフだが、
そっくりなウイグルのピラフ 
ポロを念願のイートイン!
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ホロホロ羊肉がオンし、
人参しっとり亜麻仁オイリー?炒飯が
パラパラ、
クミン&スパイシーで最強で
この量でSサイズだ!
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そ、そして、1串250円の
羊串はあの故郷超えだ!
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羊肝肉串300円にもトライした
俺はウイグル料理に魅了された
難波シルクロードからの出勤前。
次回は同じ組み合わせ+
店主オススメの
ウイグルの麺料理ラグメンに
挑戦だ。
(SB1)
ラベル:焼肉
posted by SB's at 14:32| 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | SB's香辛外食-goin'out- | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

俺の魚&肉料理人生『鯵&鯖&牛肉編』4.20-4.21

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4.20 am3:09...鯵南蛮定食
afterざるそば。
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am11:48..0鯵南蛮定食Again。
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4.21 am3:05...焼鯖&肉牛蒡定食。
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&納豆南蛮ライス。
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pm12:21...焼鯖&肉牛蒡定食Again。

そ、そう、南蛮とは
南蛮漬けなのか
悩むが大好物な
南蛮は南蛮渡来なのか?
(SB1)


posted by SB's at 11:23| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | SB's香辛料理-cookin'- | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

俺の鬼鍋カレーUdon&セブンざるそば 4.16-4.20

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am2:09...またもや今季躍動再開した
鬼鍋でワカメ玉カレーUdonに啜り泣いた
大和上市行き前の真夜中。
うどんは冷凍うどんを使用。
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4.20 am3...蕎麦はゆで太郎に
ハマる日々なので、
自宅ではコンビニそば
が躍動する4月の麺sWorld人生は
自宅名中華そばを
思いついた!
(SB1)


posted by SB's at 09:25| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | SB's熱麺紀行-noodles- | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする