2014年06月07日

ィ夜明けの月光@東心斎橋 6.6

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am5:50...ィ夜が明けても輝く月光へ。
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貝柱バター焼き。
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赤魚。
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焼飯。
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ホッケ。

も、もう、ココは深夜型割烹と呼んだ方がイイ!(SB1)

posted by SB's at 20:45| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | SB's香辛外食-goin'out- | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

俺のインド料理人生『チキンカレー&ィ野菜ビリヤニ編』6.5

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pm6:10...久しぶりの印度料理はあのSB-Moon師推薦映画『スタンリーのお弁当箱』を意識した食卓で開始!
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pm5:30...カレーのスターターと釜炊きビリヤニ同時調理開始。
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クミンシード、マスタードシード、コリアンダー、カルダモン、カレーリーフ、鷹の爪をバチバチと。
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チキンもショウガ、ニンニク、マサラなんかで下味をつけた!
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強火で炊き蓋がコトコト言い出したら、7分ィ弱火で炊く。10分ほど蒸らして完成した俺のィ野菜ビリヤニはビリヤニマサラを使ったビリヤニ風飯だ。
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EasySpice、ショウガ、ニンニク、グリーンカルダモン&コリアンダー&チリパウダー、etc.でキメ完成!
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ビリヤニには印度のスナックも振り掛けた!
ダッバーワーラーを意識し使ったただの(重ねられない)ステンレス容器も鉄釜とサイコーの相性だった!
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そ、その時、俺は見た!
インド洋で溺れているたこさんを!(SB1)


posted by SB's at 02:11| 大阪 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | SB's香辛料理-cookin'- | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

俺の餃子人生『クミン餃子&餃子チャーハン』6.5

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am3:40...我が家の見方『aaせみ餃子』をクミンシードで炒め、タレをぶっかける。
俺のいつものザーギョ料理だ!
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そ、そして、皿に散らばった餃子の具&タレを絡めてチャーハン。
お、俺の新たな傑作ザーギョ料理が完成した!(SB1)

posted by SB's at 01:53| 大阪 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | SB's香辛料理-cookin'- | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

俺のたもつ家@坂町 6.5

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am2...この日は俺の仕事を早終い。
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コスパ無視の牛肉タタキに島キャベツのおでんなんかで俺の晩酌が始まった。(SB1)

posted by SB's at 01:47| 大阪 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | SB's香辛外食-goin'out- | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする